Una celebración memorable
Las Bodegas Avelino Vegas han alcanzado un hito significativo al cumplir 75 años desde su fundación en 1950 por Avelino Vegas y su esposa Isabel Arranz, en Santiuste de San Juan Bautista, Segovia. Para conmemorar esta fecha tan especial, la bodega organizó un evento excepcional en colaboración con Hermanos Torres, quienes cuentan con tres estrellas Michelin.
Durante la velada, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar dos vinos exclusivos presentados para la ocasión, maridados con platos elaborados por los renombrados chefs. El primer vino, ALPHA, se caracteriza por su elegancia y armonía, reflejando la singularidad del terreno y la experiencia de la bodega.
Este vino fue acompañado por un delicioso pollo preparado al estilo tajín, sazonado con especias aromáticas y limón confitado. Un plato ideal para compartir que realzó aún más la experiencia gastronómica.
El segundo vino presentado lleva el nombre de Isabel Arranz, en honor a una mujer emprendedora que fue fundamental en la creación de la bodega. Este vino se elabora a partir de uvas de viñas viejas y se cría en roble francés, ofreciendo una nariz intensa con notas frutales y toques de madera.
Acompañando a este vino se sirvió un escabeche de saku chutoro de atún, que combina técnicas tradicionales con cortes premium del atún, logrando un equilibrio perfecto entre grasa y carne magra.
Bodegas Avelino Vegas comenzó su trayectoria enfocándose en vinos elaborados principalmente con uvas verdejo. La creación de la denominación de origen Rueda en los años 80 marcó un punto crucial para el reconocimiento de sus blancos. En 1993, dieron el salto a la Ribera del Duero.
Hoy en día, ya cuentan con una tercera generación trabajando en el negocio familiar. Estos jóvenes heredan los valores familiares y han complementado su formación académica para ofrecer productos y servicios excepcionales. La filosofía empresarial promueve relaciones sinceras entre familia, empleados y clientes, convirtiendo cada copa de vino en una auténtica experiencia lujosa.
